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トマトスープパスタ

トマトスープパスタレシピ

材料(4人分)
パスタ 500g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
完熟トマト 2個
オリーブオイル 大さじ2
トマトジュース 2カップ
白ワイン 1/3カップ
水 2カップ
固形コンソメスープの素

トマトは皮を剥いて、大きめの粗みじん切りにします。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
スパゲティは塩を入れたたっぷりのお湯でアルデンテに茹でて
おく。
オリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを炒める。
マトも加えて更に炒める。
ワインとトマトジュース、水、固形コンソメスープの素を
入れて煮込みます。
スパゲティと和えて出来上がり。

あっさりとしたトマト味のスープパスタです。
お好みで余っている野菜、ハム、ベーコン、ソーセージ
などを入れてもおいしいですね。
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